TY - JOUR AU - Forgó, Veronika PY - 2020/06/08 Y2 - 2024/03/29 TI - Az élelmiszer- és gyógyszergyártás biztonsági kérdései és védelmi rendszerei napjainkban JF - Hadmérnök JA - HM VL - 15 IS - 1 SE - Biztonságtechnika DO - 10.32567/hm.2020.1.1 UR - https://folyoirat.ludovika.hu/index.php/hadmernok/article/view/625 SP - 5–17 AB - <p>Az elmúlt években megnőtt az élelmiszerek által okozott megbetegedések kialakulásának száma, emellett még inkább előtérbe kerültek az élelmiszerhamisítások.<br />Ennek korai felismerésére és megelőzésére újabb és újabb technológiai megoldásokat dolgoznak ki a kutatók és az innovátorok abból a célból, hogy növeljék az élelmiszerbiztonságot.<br />A tárgykör vonatkozásában számos tudományos eredmény született a külföldi és a hazai szakirodalomban egyaránt. A szerző az élelmiszerbiztonság biztonságtechnikai módszereit és megoldásait vizsgálja és foglalja össze, illetve következtetéseket és javaslatokat fogalmaz meg a témában.</p> ER -